Рябина красная (Sorbus) – род листопадных древесных растений из семейства Розовые. Недавнее ботаническое определение включает деревья, произрастающие в большей части Европы и некоторых частях Азии, а также в Северной Африке. Ареал произрастания рябины простирается от Мадейры, Британских островов и Исландии до России и северного Китая.
Красная рябина известна противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами.
Плоды красной рябины применяются в медицине в различных формах: отвары, настои, экстракты, масла и другие. Они могут использоваться как самостоятельное средство, так и в сочетании с другими лекарственными растениями для достижения наилучшего эффекта.
В составе рябины присутствует большое количество витамина С. Как известно, этот витамин помогает укрепить иммунитет. Помимо этого, в рябине присутствуют фитонциды, причисленные к растительным антибиотикам и широко использующиеся в медицине для лечения воспалительных процессов и уничтожения бактерий и природные антиоксиданты, которые помогают организму справляться с воспалительными процессами, поддерживают здоровье клеток и позволяют продлить молодость.
Одним из компонентов рябины является железо. Как известно, в сочетании с витамином С оно проще усваивается организмом. Благодаря этому продукты, в которых содержатся оба элемента, считаются оптимальными для профилактики анемии.
Рябина богата пищевыми волокнами, необходимыми организму для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление клетчатки помогает предотвратить появление запоров и активизирует метаболизм.
Витамин А – один из важнейших компонентов рябины, он помогает поддерживать зрение в хорошем состоянии, защищает глаза от повреждений и предотвращает развитие ряда заболеваний глаз, таких как катаракта и глаукома.
Однако аллергия на красную рябину нередкое явление. Чрезмерное употребление этих ягод также может вызвать сильную аллергическую реакцию, сопровождающуюся покраснениями и зудом. Кроме этого, побочным эффектом чрезмерного употребления рябины может стать расстройство желудка, тошнота, рвота, вздутие и тяжесть.
Отказаться от употребления красной рябины стоит людям, страдающим патологиями нервной системы, поскольку эти плоды обладают возбуждающим эффектом.
Красная рябина также широко применяется в косметологии благодаря своим уникальным свойствам. Она содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, С и Е, а также флавоноиды и каротиноиды, которые способствуют улучшению состояния кожи.
Благодаря антиоксидантным свойствам красная рябина помогает бороться с признаками старения кожи, такими как морщины и потеря упругости. Она также улучшает цвет лица и делает кожу более гладкой и сияющей.
Красная рябина не только полезное растение, которое применяется в медицине и косметологии, но и вкусный ингредиент для приготовления множества различных блюд. Красная рябина используется в кулинарии для приготовления джемов, желе, компотов, сиропов, наливки и т. д. Она добавляется в салаты, супы, маринады и соусы для придания им особого вкуса и аромата.
При выборе красной рябины следует обратить внимание на ее внешний вид. Она должна быть зрелой, сочной, без признаков гнили, плесени и каких-либо механических повреждений. Лучше всего выбирать плоды с ярким красным цветом, так как они содержат больше полезных веществ. При покупке также следует обратить внимание на дату изготовления и срок годности продукта.
Свежая рябина может храниться в холодильнике около двух недель. Чтобы продлить срок хранения, можно заморозить ее. Лучше всего для этих целей подходит полиэтиленовый пакет. Если вы собираетесь использовать красную рябину для приготовления настоек или чаев, отдавать предпочтение лучше всего свежим плодам. Если же вы планируете использовать ее в косметических целях, то подойдут как свежие, так и сушеные ягоды. Сушеные плоды красной рябины можно как изготовить самостоятельно, так и приобрести в аптеках или специализированных магазинах.
Хранить сушеные плоды красной рябины следует в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Лучше всего хранить их в стеклянных или керамических емкостях с плотно закрывающейся крышкой.